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韭菜鲜肉水饺

时间:2019-09-26 15:50     来源:http://www.xizhizijiaozi.com     点击:

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所需食材:

主料:五花肉600克、韭菜600克、鸡蛋1个、水饺皮50个

辅料:色拉油50克、生抽2汤匙、胡椒粉少许、食盐5茶匙、水1小碗、小葱30克、姜2片
韭菜猪肉水饺做法
1.五花肉去皮剁成肉末,姜剁碎、葱切末,加入生抽、胡椒粉,2茶匙盐
2.肉馅按顺时针搅拌,一小碗水分3次加入,拌至水被肉馅充分吸收;打入一个鸡蛋,继续顺时针搅匀
3.韭菜切末,加入色拉油拌匀之后,再加入3茶匙盐,将肉馅放入,与韭菜拌匀,最好尝一下咸淡,淡了就再加点盐
4.在饺子皮四周涂一点水,包入饺馅
5.包水饺的时候,先将中间捏紧,然后分别再将两侧捏紧
6.这样水饺包好,就可以下锅煮了,将锅中放水大火煮开,然后放入饺子煮10来分钟即可


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